2012-03-05
酸變成甜小秘方
網路知識-原理分析
柳橙與蘋果是人人喜愛的水果,然而光看外皮是看不出柳橙是否夠甜,而蘋果在放置多時後,會變色讓人食之無味,以下提供方法讓即使吃到酸的柳橙也可輕易使之變甜,並使蘋果保持原色...more
2011-11-03
微波爐安全嗎?
林基興(行政院科技顧問組研究員、公益刊物科學月刊社理事長)
有人擔憂微波會破壞食物的細胞結構而導致食用後傷人的免疫系統,但是任何烹煮均會損傷食物細胞,微波並不特別,何況人的消化系統自然破壞食物的細胞!微波加熱食物比傳統諸如烤炸加熱,更不可能導致食物分子...more
2011-09-13
省電燈泡知多少?
越新電子股份有限公司
政府已宣佈在2012年起逐步淘汰鎢絲燈泡,鼓勵消費者改用省電燈泡與高效率節能燈具,這意味家庭常用的耗電鎢絲燈泡將成為歷史,...more
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